Menu główne:
Definicja starzenia się nie napawa optymizmem; jest następująca: stale rosnąca podatność na choroby i śmierć, towarzysząca postępującemu wiekowi.
Wolne rodniki -
Zatem, im mniej wolnych rodników grasuje w naszym organizmie, tym lepiej. Niestety nie da się ich uniknąć. Ale możemy uzbroić organizm w środki, dzięki którym będzie mógł powstrzymać niszczące działanie tych związków. Niezawodną bronią przeciw wolnym rodnikom są przeciwutleniacze, których działanie polega na dezaktywacji niepożądanych związków. Natomiast najlepszym źródłem przeciwutleniaczy jest … ŻYWNOŚĆ!
"Niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem".
Hipokrates (460-
tymczasem
„Ludzi karmi przemysł spożywczy,
który nie zwraca uwagi na zdrowie,
a leczy przemysł zdrowotny,
który nie zwraca uwagi na żywienie.”
Wendell Berry